Fig. A. Calcul de la force centrifuge nécessaire à l’essorage de la salade.
La centrifugation est bienvenue lorsqu’il s’agit de procéder à la séparation du solide du liquide (vous le saviez).
Prenons le cas d’une belle batavia fraîchement cueillie, encore perlée par la rosée du matin : avant d’être assaisonnée elle demande à être lavée puis essorée. La centrifugation y pourvoira.
Fig. A. H2O + C → H2 + CO (ΔH = +131 kJ/mol).
Il a fallu bien entendu attendre de trouver du gaz à tous les étages, soit au début du XIXᵉ, pour que naisse l’expression le mêlant à l’eau pour faire un sacré méli-mélo.
Car c’est bien un grand binz qu’annonce y avoir de l’eau dans le gaz.
Fig. A. Bel homme bien portant : les mensurations idéales. Académie des Sciences.
Le bel homme bien portant est en ces temps désuets bien loin de son alter ego moderne à la silhouette légère affinée par la privation lipidique et la sudation intensive facturée au prix de l’or par des usines à effort. La santé se mesure en effet au quintal, et le bedonnant aujourd’hui honni est alors un canon de beauté.
Fig. A. Le frontispice de l’Encyclopédie.
Il ne s’agit aucunement, avec l’expression étudiée en ces lignes, de négliger la subtilité de la virgule, bien au contraire : l’importance qu’elle peut prendre en liant ou séparant, le contresens que son absence peut créer, lui confèrent une place unique dans toute phrase.
Fig. A. Ours polaire cherchant un Danino.
De la nuance que diable, de la nuance ! Glacé n’est pas congelé et il eut été profitable au bon goût que les bricoleurs de la conservation par le froid en fassent preuve de cette fameuse nuance. Mais non. Il leur fallait du -18°C, du -24°C aussi, il leur fallait du froid polaire.
Avec leur folie des grands froids, ils ont bousillé les Danino.
Fig. A. Les carrières de Meudon.
Il y a du suranné dans les produits ménagers. Aussi surprenant que cela puisse paraître, on ne fait pas briller son intérieur de la même façon aujourd’hui comme hier.
Le Blanc de Meudon est l’arme de la ménagère¹ – désormais surannée – soucieuse de la bonne tenue de son logis.
Fig. A. Enlarge your Popaul.
Échappant par on ne sait quel miracle à la censure, en 1975 le gourmand Pierre Perret nous chante en souriant que tout tout tout, nous saurons tout sur le zizi, le vrai le faux, le laid le beau, le dur le mou qui a un grand cou, le gros touffu, le p’tit joufflu, le grand ridé le mont pelé, tout tout tout tout, il nous dira tout sur le zizi¹.
Fig. A. « La grande grève », Georges de La Tour, musée du Louvre.
Pas question ici du 19 décembre 1978, quand à huit heures vingt six la France se trouva paralysée par une gigantesque panne de courant accidentelle qui immobilisa la totalité du pays¹, contraignant les usines à l’arrêt, bloquant les ascenseurs entre deux étages, coupant la lumière des maisons et bureaux, et faisant dégeler le freezer du réfrigérateur familial, entraînant ainsi la perte de mes Danino.
Une catastrophe.
Fig. A. Échappé d’Hérode et son ami imaginaire. Allég.
La langue surannée est parfois tirée par les cheveux.
NB : oui, tirer la langue par les cheveux est une image qui demande un peu de gymnastique mentale mais le lecteur d’un dictionnaire raisonné des mots surannés et expressions désuètes ne manque pas de souplesse d’esprit.
Fig. A. New York les 13 et 14 juillet 1977.
Depuis la fin du XIXᵉ siècle, il est d’un commun consommé d’avoir le gaz à tous les étages. L’apposition de la plaque émaillée sur le mur de l’immeuble ne pose plus son habitant comme le tenant d’un chic qui échapperait à la plèbe, ainsi va le parfum du tétrahydrothiophène.