
Fig. A. Marchande de frites. Puces de Vanves.
[ne pa avwar tut lé frit dâ le mèm saSè] (expr. fam. & culin. CON.)
Inventée dans les rues de Paris au XIXe siècle¹, la pomme de terre frite s’est rapidement vue propulsée tout en haut du hit-parade des spécialités culinaires les plus appréciées au monde – non sans avoir effectué un petit tour via le plat pays qui lui aura conféré un statut de plat national² en sus d’un mode de préparation des plus appréciables.